Saratele cu branza si untura

Ingrediente

• branza rasa - 1 farfurie(branza sa fie sarata)
• apa-1cana clocotita
• untura - 1 cana clocotita
• amoniac - 1 lingura
• faina cat cuprinde
• 1 ou si mac

Mod de preparare

Amesteci intr-un lighenas branza rasa cu untura clocotita si apa clocotita, amoniacul il stingi cu otet si il torni peste branza, amesteci cu lingura bine si adaugi faina si framanti bine pana devine un aluat tare. Intinzi o foaie nu subtire, mai groasa si tai fasii cu cutitul. Tava o tapetezi cu putina faina si pui saratelele in tava, le ungi cu galbenusul de ou si presari cu mac. Dai tava la cuptor nu pentru mult timp. Sunt foarte gustoase.

Saratele cu mac

Ingrediente

• 150 g unt
• 200 g faina
• 200g branza de vaci
• 1 ou
• 100 g seinte de mac si de susan
• sare mare
• total de porti:8 portii

Mod de preparare

1) Se trece branza prin sita , se amesteca cu unul frecat prin sare se adauga faina si seframantapana se formeaza un aluat omo gen , care se puune la recepentru 2-3 ore.

2) Se intinde aluatul in foaie subtire si se decupeaza diverse forme , se ung cu ou batut , se presara cu seminte de mac si satre mare sau susan si se aseza intr-o tava unsa se coc la foc potrivit circa 20 de minute pana se rumenes frrumos deasupra

Saratele cu branza si susan

Ingrediente

• 500 g faina
• 25 g drojdie
• pachet margarina
• 1 lingura sare
• branza rasa 200g
• susan
• 1 galbenus de ou.

Mod de preparare

Se prepara un aluat potrivit de tare din amestecul de mai sus, se lasa la rece o noapte ca sa se fragezeasca. Se intinde foaie cam de 1 cm, se unge cu galbenus de ou si se presara seminte de susan. Se aseaza in tava neunsa se lasa pana se rumenesc 5-10min.